Les boissons énergisantes sont des boissons fonctionnelles non alcoolisées avec un effet stimulant et des combinaisons uniques d’ingrédients les caractérisant (caféine, taurine, vitamines et d’autres substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique). Les boissons énergisantes peuvent aussi contenir d’autres ingrédients comme du glucuronolactone, des arômes, des colorants et d’autres additifs. Il s’agit d’une catégorie de boissons relativement nouvelle en Europe et dont la popularité est grandissante. Le terme boisson énergisante est un nom bien établi et reconnu globalement pour ce type de boissons non alcoolisées. Elles sont disponibles dans plusieurs formules et proposées dans une large gamme de saveurs aussi bien que dans des variantes avec sucre et sans sucre, pour permettre aux consommateurs de choisir la saveur qui leur convient le mieux.